Le blog du Majordome de Casa Novella

Au cours des dernières années, on a pu voir l’introduction de différentes machines domestiques avec double chaudières. Depuis quelques semaines le Gruppo Izzo à mis sur le marché une nouvelle machine, évolution de la Alex Duetto, dénommée Alex Duetto II.

Cette machine a la caractéristique d’avoir un système de double chaudière où le contrôle de la température est possible dans les deux chaudières grâce au PID.

Le PID permet aussi différents contrôles:

 Contrôles de la température dans la chaudière et le groupe de chaudière à vapeur. (Pas de pressostat).

 Possibilité de choisir entre les dégrés Fahrenheit ou Celsius.

 Possibilité de choisir entre 15 Ampères et 20 Ampères.

 Possibilité de programmer la chaudière prioritaire

 Vous pouvez changer la P, I et D.

 Eteindre les deux chaudières ou économiser l’énergie en  éteignant la chaudière à vapeur si vous voulez seulement des espressos.

Fonctions :

 Groupe E 61 commercial avec levier

 Carrosserie en acier inoxydable

 Grand bac amovible

 Système à double chaudière (sans pressostat et avec Deux relais SSR) :

•             Chaudière Vapeur et eau chaude 1,8 litres, avec 1450 watt à 220 V
•             Chaudière Group 0,8 litre avec 1000 watt à 220 V

Régulateur PID pour la chaudière du groupe

 Régulateur PID contrôle également la chaudière à vapeur.

 Pompe rotative extrêmement silencieuse

 Levier de contrôle afin de permettre le passage entre réservoir  et alimentation directe.

 Réservoir d’eau de 2,4 litres à faible capteur.

Si vous êtes intéressé Casa Novella peut vous réserver et commander cette machine.

Prix Tarif TTC 2726,88 €

Offre lancement Casa Novella 1843,50 € TTC livraison France Métropolitaine incluse.

Avec cet article je veux vous présenter le moulin KD Macco qui permet d’avoir toujours une dose exacte de café frais, grâce au contrôle précis de la durée de mouture.

Réglage de la dose mono, double et continue, grâce au display retro-éclairé en 5 langues.

Puissance : 250 W

Diamètre des meules : 58 mm

Moteur : 1400 rpm (50/60 Hz)

Capacité de la trémie : 1Kg

Conteur de doses

Pois net : 8,5 Kg.

Prix tarif : 1250 H.T.

Casa Novella Propose ce moulin, installation exclue, livrée chez vous avec des fortes remises, contactez-nous afin de recevoir un devis.

« Italiana Macchine per Caffè » est la société propriétaire de la marque « Carimali ». Récemment cette société a présenté une nouvelle machine à café professionnelle d’entrée de gamme.
Une machine à café traditionnelle avec une chaudière de 4 L pour la version 1 group et 10,5 L pour les 2 groups. Disponible avec deux types de dosage. Le premier en automatique pour le modèle E (4 sélections + le dosage en continu et sur les 2 groups display) ou manuel pour le modèle P.
Contrôle automatique du niveau d’eau dans la chaudière, pompe rotative, chauffage « thermosiphonique » du group café, une buse vapeur et un robinet d’eau chaude.
La carrosserie est en acier inox avec les parois de couleur bleues ou rouges.
Les prix proposés démarrent à partir de 2600 € H.T. pour les 1 groups et 3200 € H.T. pour les 2 groups.
Casa Novella propose cette machine en offre de lancement :
2 groups modèles E,
Service d’installation et d’entretien exclus,
Livraison gratuite chez vous, au prix de 1999 € H.T. (1650€ HT pour la 1 group),
Garantie 1 an.

Contactez-nous afin de recevoir un devis personnalisé.

La torrefazione Mokasol participera en 2009 au festival allemand  »Umsonst und Draussen » qui se déroulera à Würzburg du 19 au 21 juin 2009.
L’événement est principalement un festival de musique destiné à un public jeune.

Depuis 2003 pendant ce festival il y est organisé un concours entre 10 torréfactions : le public peut déguster différents cafés moyennant le payement d’une faible somme.
Apres la dégustation il évalue le produit dégusté avec une évaluation entre 1 et 6 (1 le meilleur, 6 le pire).

La torrefazione Mokasol en 2008 s’est placée à la deuxième place avec son mélange Arabica. Cette année elle participera comme marque mystérieuse  »??? » avec le mélange Biologique.

Le choix de se présenter comme produit mystérieux vient du fait que le règlement ne permet pas à une torréfaction de participer deux années consécutives. La torréfaction a donc du ôter son nom et le remplacer par « ??? ».
Par contre pour la torréfaction, ce festival, est un bon test pour évaluer le mélange bio de Mokasol et « analyser » son impact sur le consommateur allemand.

En France, en dehors des salons spécialisés, nous ne connaissons pas d’événements similaires à celui-ci où les torréfactions peuvent faire déguster leurs mélanges.