• 1 pâte sablée  
• 400 gr de purée de citrouille 
• 200 gr crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne
• 2 œufs
• ½ cuillère à café de noix de muscade en poudre,  ½ cuillère à café de gingembre en poudre, ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• 100ml de café serré
• 100 gr de raisins secs

*Préparation de la citrouille:

Couper la citrouille en gros morceaux et cuire à la vapeur. Réduire et evaporer en purée.

Préparation:

• Préparer la citrouille comme indiqué ci-dessus.
• Etaler la pâte sablée sur un moule préalablement graissé.
• Mélanger l’ensemble des ingrédients et les verser sur la pâte.
• Préchauffer le four à 200° et enfourner la tarte pour environ 45min.
• Laisser refroidir.
• Servir la tarte avec de la chantilly (sipossible faite maison).