jan
10
2009
Mezzo et mezzo
Deux cultures différentes qui s’épousent dans une même tasse: le café et le chocolat.
Récemment dans un café d’une ville de la Lorraine, je me suis laissé tenter à déguster une boisson que je n’avais jamais pensé à essayer.
La boisson est très simple à réaliser: dans une tasse à capuccino on prépare un café (60 ml) et on complète en remplissant la tasse de chocolat chaud.
Naturellement le chocolat chaud est meilleur si on le prépare nous même:
Dans une petite poêle, on mélange deux petites cuillères de cacao en poudre, une de sucre et une pointe de fécule. À cette poudre on rajoute 100 ml de lait en fouettant et en portant à ébullition.
