Le blog du Majordome de Casa Novella

A partir du 2 jusqu’au 6 avril, à Vérone, se déroulera VINITALY, le plus important salon de vins dans le monde.
Durant cette édition et pour la première fois se tiendra Coffee Experience: le banc de dégustation de café.
La dégustation sera organisée dans la section « Agrifood Club » par VERONAFIERA en collaboration avec le « Centro Studi Assaggiatori » et profitera du patronage de l’ « International Institute of Coffee Tasters » et de l’ « Istituto Nazionale Espresso Italiano ».
Une vitrine qui donnera une grande visibilité pour le café dans un événement qui, chaque année est visité par plus de 150.000 personnes, en particulier par les opérateurs du canal C.H.R., dont 45.000 étrangers, et plus de 2000 journalistes accrédités.
Pendant le Coffee Experience les visiteurs pourront deguster des mélanges et des mono-origines en evaluant les produits avec une carte d’evaluation specifique. Les cartes seront collectées et traitées et par la suite chaque producteur recevra le positionnement de son produit(Extrait et traduction de l’article apparu sur le Blog Coffee Taster).

Mokasol à decidé de mettre à l’epreuve ses produits en proposant pour cet evenement deux mélanges:

L’Arabica (Espresso Italiano di Qualità, 95% Arabica et 5% Robusta)

et le Gran Bar (Mélanges italien classique 80% Arabica et 20% Robusta).

Bonjour et bienvenue.

       Je suis un majordome, d’origine italienne, employé depuis le mois de février 2008 au sein d’une maison dénommée Casa Novella située en Lorraine.

Le Maitre de la Maison est un torréfacteur et il gère La Torrefazione Mokasol, une torréfaction Italienne qui depuis 50 ans produit des excellents mélanges.
Comment Torréfacteur il ne peut qu’être un vrai amant de l’Espresso, mais il est aussi très exigent sur la préparation de cette boisson. Par exemple, afin de vous faire comprendre, l’entretien d’embauche s’est essentiellement déroulé sur la préparation d’un Espresso.
L’Espresso était de qualité et donc j’ai eu le travail.
Casa Novella emploi aussi une gouvernante, elle aussi est amante de L’Espresso.
Nous avons décidé de créer ce blog afin de vous faire partager notre avis et connaitre le votre au regard du café.